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2008香港賀年食品加價10%至20%,有機食品大受歡迎

龍門客棧經理陳嘉民表示,今年無論是麵粉、油、糖……所有食品原材料平均漲價超過10%,所以不得不將成本轉嫁消費者,食品銷售價同樣上升約10%至20%。陳嘉民說,幸好市道暢旺,令銷售額比前年同期同樣上升了10%至15%,足以彌補成本上升壓力。

  以“有機”食品作賣點的珍面膳安利面,其負責人羅永光表示,他們採用的“有機”麵粉來自加拿大,他在半年前入貨時,成本價已比2006年尾上漲30%,至24日更升逾40%,所以其招牌“有機面”售價隨之上升15%。

  羅永光表示,今年他們推出了新款的“蓮子百合面”及清補涼麵,一盒共12個面餅的禮盒,售價就要80元。

健康有機年糕甚搶手
  羅永光稱,他于上星期首推出“有機南瓜、金薯”年糕,以80%瓜肉配20%麵粉,用天然果甜代替砂糖,過年吃得更健康。羅永光表示,至24日已接逾2000份訂單,反映市道暢旺下,著重健康才是港人之選。

  不過,和記隆董事總經理陳俊義認為加價會令客人“反感”,所以仍採取薄利多銷政策不加價。他指出,今年不少人在股票上賺錢,市民購物時均很“爽手”,令其2007年的營業額比前年上升約10%。陳俊義稱,該公司銷售的為潮州食品,即使製造糕餅時,也少有使用粘米粉,所以粘米粉價格再升,也影響不大。但麵粉等其他原材料成本上漲,令其成本整體上升約10%。



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